Menú Sidreria 52€
Ensalada de bonito con anchoas, vinagreta tricolor y emulsión de su escabeche
Txistorra a la sidra
Tortilla jugosa de bacalao con piperada
Txuleta de añojo a la brasa con su guarnición de pimientos del país y bastones de patata
Queso Idiazábal con nueces y membrillo
Cuajada casera de oveja
Vinos de la casa, sidra y agua
(1 botella cada 2 personas)
Menú Especial 48€
Para compartir
Jamón ibérico con emulsión de tomate y sus tostas
Terrina de foie caramelizada con frutos rojos y tostas de pasas
Langostinos a la plancha con sal de Salinas de Añana
Para elegir:
Merluza a la parrilla con su sofrito tradicional y sobre cama de patatas panaderas
Taco de bacalao a la brasa
Lingote de cordero asado a baja temperatura en su salsa acompañado de panaderas y ensaladita
Entrecot de ganado mayor a la brasa y su guarnición
Taco de cochinillo a baja temperatura en su jugo acompañado de cremoso de patatas y piquillos confitados
Postres
Sorbete de frambuesa al ron o postres de la casa
Vino Rioja Crianza Villarica
Lambrusco
Agua
Menú 1, 52€
(MÍNIMO PARA 8 PERSONAS)
Paleta ibérica con emulsión de tomate y sus tostas
Esalada de bacalao con pimientos y su pilpil
Surtido de croquetas de la casa
Merluza a la parrilla con su su sofrito y con cama de patata panadera
Y
Entrecotte de ganado mayor a la brasa con su guarnición
Postre
Pastel vasco con helado
O
Sorbete de limón al cava
Vino Rioja Crianza Villarica, Lambrusco, agua
TODOS LOS PRECIOS SON IVA INCLUIDO
¿Con qué anterioridad es necesario hacer reserva?
Es recomendable hacerlo lo antes posibles, especialmente si es para un fin de semana.
¿Qué incluyen los menús para grupo?
Lo detallado en cada menú. En caso de tener alguna sugerencia que hacernos sobre algún comensal concreto, puedes consultarlo al hacer la reserva.
¿Ofrecéis los menús para grupo en la terraza?
Si, damos servicio en la terraza. En caso de buena climatología ofrecemos servicio en la totalidad de la terraza, o en la parte cubierta por el tejado.
¿Qué ofrecemos en nuestros menús?
Platos preparados con una buena selección de materia prima, una buena atmósfera y atención la atención profesional de nuestro equipo. Seleccionamos los ingredientes para presentarte suculentos platos con los que disfrutar. Sabor a brasa y mucho más en un entorno pensado para vuestro disfrute.
¿En qué horarios ofrecéis los menús para grupos?
Los ofrecemos en horario de comidas de Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00, y para cenas de jueves, viernes y sábados de 20:00 a 22:30.
